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크리스마스 저녁 식사 시간 계산기

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칠면조 굽는 시간과 크리스마스 저녁 식사 진행표

먹고 싶은 시각, 칠면조 무게, 곁들이 요리를 넣으세요. 식탁에 내는 시각부터 거꾸로 계산한 분 단위 계획, 오븐이 겹치는 곳마다 해결책, 한 장짜리 인쇄용 종이, 캘린더 알림이 나옵니다. 칠면조 시간은 Food Standards Agency(영국)의 기준입니다. 파운드와 °F로 쓰려면 미국 기준으로 바꾸세요.

식사 시간

날짜 식탁에 내는 시각

시간 기준

영국(kg, °C) 미국(lb, °F)

오븐

1대 2대

메인 요리

칠면조 햄 소고기 립 로스트 로스트 없음

무게 kg

출처의 표는 3~11 kg 범위입니다.

냉동 상태: 해동도 계획

자르기 전 레스팅 50분

USDA FSIS는 통칠면조에 20분을 권합니다. 포일을 덮은 큰 칠면조는 열을 더 오래 유지하고, 레스팅을 길게 하면 그동안 마지막 요리를 위해 오븐이 비게 됩니다.

오븐 계획

칠면조 오븐에 넣기 13:30
식사 18:00

8베이컨 말이 소시지 · 말기

오븐레인지손질과 레스팅겹침첫 확인

겹치는 곳이 없습니다. 모든 요리에 오븐, 선반, 온도가 따로 있습니다.

내 캘린더에 알림 추가 예시로 돌아가기

단계마다 캘린더 일정이 하나씩 생기고, 각각 그 시각에 알림이 울립니다. Apple, Google, Outlook 캘린더에서 열립니다.

분 단위 진행표

전날까지

12/23(수) 적양배추 조림: 오늘 만들어 냉장 보관(약 75분)

12월 24일 목요일

13:15 오븐 예열: 180°C(컨벡션 160°C)
13:15 1칠면조: 오븐에 넣을 준비 (15분)
13:30 2칠면조: 180°C(컨벡션 160°C)로 예열한 오븐에 넣기
16:45 3로스트 감자: 껍질 벗기기 (15분)
16:55 첫 확인(칠면조): 다리와 가슴이 만나는 부분이 김이 날 만큼 뜨겁고, 분홍색 살이 없고, 육즙이 맑을 것. 또는 그 자리에 꽂은 탐침 온도계가 70°C를 2분 동안 유지할 것
17:00 4로스트 감자: 레인지에서 살짝 삶기 (10분)
17:00 5스터핑(따로 그릇에): 섞기 (20분)
17:10 오븐 온도 바꾸기: 200°C(컨벡션 180°C)
17:10 6칠면조: 오븐에서 꺼내 포일을 덮고 50분 레스팅
17:10 7로스트 감자: 200°C(컨벡션 180°C) 오븐에서 굽기 (50분)
17:20 8베이컨 말이 소시지: 말기 (10분)
17:20 9스터핑(따로 그릇에): 190°C(컨벡션 170°C) 오븐에서 굽기 (40분)
17:30 10베이컨 말이 소시지: 200°C(컨벡션 180°C) 오븐에서 굽기 (30분)
17:42 11방울양배추: 손질하기 (10분)
17:45 12그레이비: 레인지에서 약불에 끓이기 (15분)
17:45 13크리스마스 푸딩: 레인지에서 찌기 (60분)
17:50 14적양배추 조림: 레인지에서 다시 데우기 (10분)
17:52 15방울양배추: 레인지에서 삶기 (8분)
18:00 식탁에 내기
18:45 디저트

인쇄되는 종이

이 종이가 그대로 인쇄됩니다. 미리보기가 아닙니다.

크리스마스 저녁 식사 진행표

12월 24일 목요일 18:00 식사 · 칠면조, 5.5 kg

12/23(수) 적양배추 조림: 오늘 만들어 냉장 보관(약 75분)

13:15	오븐 예열: 180°C(컨벡션 160°C)
13:15	칠면조: 오븐에 넣을 준비 (15분)
13:30	칠면조: 180°C(컨벡션 160°C)로 예열한 오븐에 넣기
16:45	로스트 감자: 껍질 벗기기 (15분)
16:55	첫 확인(칠면조): 다리와 가슴이 만나는 부분이 김이 날 만큼 뜨겁고, 분홍색 살이 없고, 육즙이 맑을 것. 또는 그 자리에 꽂은 탐침 온도계가 70°C를 2분 동안 유지할 것
17:00	로스트 감자: 레인지에서 살짝 삶기 (10분)
17:00	스터핑(따로 그릇에): 섞기 (20분)
17:10	오븐 온도 바꾸기: 200°C(컨벡션 180°C)
17:10	칠면조: 오븐에서 꺼내 포일을 덮고 50분 레스팅
17:10	로스트 감자: 200°C(컨벡션 180°C) 오븐에서 굽기 (50분)
17:20	베이컨 말이 소시지: 말기 (10분)
17:20	스터핑(따로 그릇에): 190°C(컨벡션 170°C) 오븐에서 굽기 (40분)
17:30	베이컨 말이 소시지: 200°C(컨벡션 180°C) 오븐에서 굽기 (30분)
17:42	방울양배추: 손질하기 (10분)
17:45	그레이비: 레인지에서 약불에 끓이기 (15분)
17:45	크리스마스 푸딩: 레인지에서 찌기 (60분)
17:50	적양배추 조림: 레인지에서 다시 데우기 (10분)
17:52	방울양배추: 레인지에서 삶기 (8분)
18:00	식탁에 내기
18:45	디저트

시간은 대략적입니다(Food Standards Agency, 180°C). 김이 날 만큼 뜨겁고, 다리와 가슴이 만나는 곳에 분홍색 살이 없고, 육즙이 맑은지 확인하세요. 남은 음식은 1~2시간 안에 냉장고로.

gethomsy.com/ko/tools의 무료 저녁 식사 진행표로 만들었습니다

프린터가 없나요? 인쇄 버튼을 누르면 인쇄 창에서 PDF로 저장할 수 있습니다.

무게별 칠면조 굽는 시간

USDA FSIS 표, 오븐 325°F. 시간은 대략적이므로 요리용 온도계로 확인하세요.

무게	스터핑 없음	스터핑 있음
8~12 lb	2¾~3시간	3~3½시간
12~14 lb	3~3¾시간	3½~4시간
14~18 lb	3¾~4¼시간	4~4¼시간
18~20 lb	4¼~4½시간	4¼~4¾시간
20~24 lb	4½~5시간	4¾~5¼시간

무게	냉장 해동
4~12 lb	1~3일
12~16 lb	3~4일
16~20 lb	4~5일
20~24 lb	5~6일

냉동 상태로 조리해도 안전하지만 적어도 50% 더 오래 걸립니다(USDA FSIS). 이 플래너는 대신 해동을 계획합니다.

Food Standards Agency 기준, 180°C로 예열한 오븐(컨벡션 160°C, 가스 마크 4), 속을 채우지 않은 칠면조.

4.5 kg 미만: 1 kg당 45분, 여기에 20분 추가
4.5~6.5 kg: 1 kg당 40분
6.5 kg 초과: 1 kg당 35분

냉장 해동: 1 kg당 10~12시간 정도 잡으세요. 6~7 kg 칠면조는 4일까지 걸릴 수 있습니다.

곁들이 요리와 각 요리에 잡은 시간

가족 분량을 기준으로 한 Homsy의 작업용 시간이며, 출처가 있는 수치가 아닙니다. 가지고 있는 레시피와 다르면 레시피를 따르세요.

요리	단계	오븐
로스트 감자	껍질 벗기기 15분 → 살짝 삶기 10분 → 굽기 50분	200°C
베이컨 말이 소시지	말기 10분 → 굽기 30분	200°C
스터핑(따로 그릇에)	섞기 20분 → 굽기 40분	190°C
방울양배추	손질하기 10분 → 삶기 8분	—
파스닙과 당근 구이	껍질 벗기기 15분 → 굽기 40분	200°C
적양배추 조림	채썰기 15분 → 뭉근히 조리기 60분	—
브레드 소스	향을 우려 약불에 끓이기 20분	—
콜리플라워 치즈 구이	손질하기 15분 → 소스 만들기 10분 → 굽기 25분	200°C
요크셔 푸딩	반죽 섞기 5분 → 굽기 25분	220°C
그레이비	약불에 끓이기 15분	—
크랜베리 소스	약불에 끓이기 15분	—
매시드 포테이토	껍질 벗기기 20분 → 삶기 25분 → 으깨기 10분	—
너트 로스트	섞기 20분 → 굽기 45분	180°C
크리스마스 푸딩	찌기 60분	—
민스 파이(데워서)	데우기 10분	180°C

시간을 계산하는 방법과 그 출처

계획은 식탁에 앉는 시각부터 거꾸로 계산합니다. 메인 요리는 식탁에 내는 시각보다 레스팅 시간만큼 먼저 오븐에서 나오고, 그보다 굽는 시간만큼 먼저 들어갑니다. 곁들이 요리는 단계를 이어 붙여 마지막 단계가 식탁에 내는 시각에 끝나게 하고, 디저트는 그 45분 뒤입니다. 오븐은 첫 요리 15분 전에 켜고, 다른 온도가 필요한 요리 앞에서는 예열 시간만큼 먼저 온도를 올리거나 내립니다.

칠면조 시간은 Food Standards Agency의 기준으로, 속을 채우지 않은 칠면조를 180°C로 예열한 오븐(컨벡션 160°C, 가스 마크 4)에서 굽는 경우입니다. 4.5 kg 미만은 1 kg당 45분에 20분 추가, 4.5~6.5 kg은 1 kg당 40분, 6.5 kg 초과는 1 kg당 35분. FSA는 범위가 아니라 시간 하나를 제시하므로, 계획은 그 15분 전에 첫 확인을 넣습니다. 냉동 칠면조는 냉장고에서 1 kg당 12시간으로 해동합니다. FSA가 말하는 10~12시간 중 느린 쪽 끝입니다. 미국 기준으로 바꾸면 페이지는 325°F의 USDA FSIS 표(스터핑 있음·없음)로 바뀌고, 각 범위의 긴 쪽 끝에 맞춰 칠면조를 넣고 짧은 쪽 끝에서 확인합니다. 햄은 325°F의 FSIS 햄 표, 소고기 립 로스트는 FSIS 소고기 표를 따릅니다. 옆에 적은 °C는 325°F를 반올림한 165°C입니다. 20분 레스팅은 통칠면조에 대한 USDA FSIS의 수치입니다. 햄과 소고기의 15분은 저희가 정한 것으로, FSIS가 정한 3분보다 깁니다.

곁들이 요리의 시간과 오븐 온도는 이 도구를 위해 쓴 Homsy의 작업용 수치이며 페이지에 실려 있습니다. 로스트 감자의 정답 시간을 하나로 정해 발표하는 출처는 없습니다. 겹침을 찾는 규칙도 저희가 정했습니다. 메인 요리는 굽는 동안 오븐을 다 차지하고, 두 요리는 온도 차이가 25°F(약 15°C) 이내일 때만 오븐을 함께 쓰며, 오븐에는 선반 3단에 요리 3가지까지 들어가고, 레인지의 화구는 4개입니다. 껍질 벗기기처럼 미룰 수 있는 손질은 앞으로 당겨서, 한 사람이 손이 가는 일을 동시에 두 가지 맡지 않게 합니다.

모두 대략적인 값입니다. 오븐은 너무 뜨겁거나 미지근할 수 있고, 가득 찬 오븐은 빈 오븐보다 느립니다. 칠면조가 다 익었는지는 이 페이지가 아니라 확인이 정합니다.

이 수치의 출처

1. Christmas food hygiene — Food Standards Agency
2. Let's Talk Turkey — A Consumer Guide to Safely Roasting a Turkey — USDA Food Safety and Inspection Service
3. Hams and Food Safety — USDA Food Safety and Inspection Service
4. Beef From Farm to Table — USDA Food Safety and Inspection Service

위의 모든 수치는 이 페이지에서 실행되는 코드에서 그대로 읽어 온 것입니다. 공개된 수치가 아니라 저희의 판단인 경우에는 설명에 그렇게 밝히고 출처를 달지 않습니다. 계산 방법 최종 확인: 2026년 10월 23일.

크리스마스 저녁 식사를 거꾸로 계획하는 이유

크리스마스 저녁 식사는 끝나는 시각이 정해져 있고 오븐보다 요리가 많은, 1년에 한 번뿐인 식사입니다. 앞에서부터 계획하면(칠면조를 넣고 나머지는 그때 가서 보기) 로스트 감자, 베이컨 말이 소시지, 스터핑이 모두 같은 10분 안에 오븐 문 앞에 몰립니다. 식탁에 앉는 시각부터 거꾸로 계획하면 겹치는 곳이 아침 9시에 종이 위에 드러납니다. 칠면조를 더 오래 레스팅하거나 무언가를 전날 만들어서 아직 바로잡을 수 있는 때입니다.

칠면조는 고정점입니다. 굽는 시간은 무게로 정해지고, 레스팅 시간이야말로 쓸모 있는 시간입니다. 20분은 USDA의 수치지만, 포일을 덮은 큰 칠면조는 훨씬 오래 뜨거운 상태를 유지하고, 그동안 오븐이 비어서 로스트 감자를 위해 온도를 최대로 올릴 수 있습니다. 나머지는 모두 이 두 숫자를 중심으로 배치됩니다. 이 계산기가 하는 일이 바로 그것이며, 요리 하나하나를 분 단위로 맞춥니다.

진행표는 종이 세 장 중 마지막 장입니다. 먼저 메뉴와 누가 무엇을 만들지 정합니다. 크리스마스 저녁 식사 계획에서 인원과 담당자를 다루고, 인쇄용 크리스마스 플래너는 메뉴, 선물 목록, 6주 카운트다운을 종이에 담습니다. 두 번째는 장보기입니다. 인쇄용 크리스마스 장보기 목록은 미리 하는 장보기와 신선 식품 장보기로 나눕니다. 음식을 나눠 가져오는 자리라면 포트럭 파티 음식 분담표에 크리스마스판이 있고, 다른 사람이 가져오는 요리는 내 오븐 계획에서 아예 빠집니다.

시간의 솔직한 한계는 오븐마다 다르다는 점입니다. 컨벡션 오븐은 다이얼보다 뜨겁고, 가득 찬 오븐은 빈 오븐보다 느리며, 추운 창고에서 막 꺼낸 칠면조는 표가 가정하는 칠면조가 아닙니다. 그래서 계획은 칠면조를 꺼낼 시각 전에 온도계 확인을 넣고, 다 익었는지는 시계가 아니라 그 확인이 정합니다.

자주 묻는 질문

크리스마스 저녁 식사 칠면조는 몇 시에 오븐에 넣어야 하나요?

먹고 싶은 시각부터 거꾸로 계산합니다. 먼저 레스팅 시간을 빼고, 그다음 굽는 시간을 뺍니다. Food Standards Agency(영국 식품기준청)의 기준은 180°C로 예열한 오븐(컨벡션 160°C, 가스 마크 4)에서 4.5 kg 미만은 1 kg당 45분에 20분 추가, 4.5~6.5 kg은 1 kg당 40분, 6.5 kg 초과는 1 kg당 35분입니다. 그러니 5.5 kg 칠면조는 3시간 40분이 걸립니다. 18:00에 먹고 50분 레스팅한다면 17:10에 꺼내고 13:30에 넣으며, 오븐은 13:15부터 예열합니다. 위 계산기가 내 칠면조와 내 시각으로 이 계산을 해 줍니다.

냉동 칠면조는 해동하는 데 얼마나 걸리나요?

냉장고에서 해동한다면 Food Standards Agency는 1 kg당 10~12시간 정도를 잡으라고 하며, 6~7 kg 칠면조는 4일까지 걸릴 수 있다고 합니다. 실온에서 해동하지 마세요. 위의 "냉동 상태"에 체크하면 계획이 칠면조를 오븐에 넣는 시각부터 1 kg당 12시간으로 거꾸로 계산하고, 냉장고로 옮겨야 하는 날을 목록 맨 위에 둡니다.

칠면조는 자르기 전에 얼마나 레스팅해야 하나요?

USDA FSIS(미국 농무부 식품안전검사국)는 통칠면조에 20분을 제시합니다. 육즙이 자리를 잡고 자르기도 쉬워집니다. 포일을 덮은 큰 칠면조는 그보다 오래 열을 유지하므로 레스팅을 길게 하면 쓸모가 있습니다. 그동안 오븐이 비어서 로스트 감자를 위해 온도를 최대로 올릴 수 있기 때문입니다. 계획은 50분에서 시작하며, 20~75분 사이에서 원하는 값으로 바꿀 수 있습니다.

오븐 하나로 크리스마스 저녁 식사를 어떻게 다 하나요?

칠면조의 레스팅 시간을 이용합니다. 굽는 동안에는 칠면조가 오븐을 다 차지하므로, 오븐이 필요한 다른 요리는 칠면조를 꺼낸 뒤에 넣고 레스팅 시간 안에 끝내야 합니다. 계산기는 두 요리가 동시에 한 오븐을 필요로 하는 시간을 표시합니다. 칠면조와 곁들이 요리, 온도가 25°F(약 15°C)보다 많이 차이 나는 두 요리, 선반 3단에 요리 4가지 이상인 경우입니다. 그리고 해결책을 제시합니다. 칠면조를 더 오래 레스팅하기, 두 번째 오븐 쓰기, 요리 하나를 전날 만들기.

칠면조가 다 익었는지 어떻게 알 수 있나요?

시계로는 알 수 없습니다. 시간은 대략적입니다. Food Standards Agency는 가장 두꺼운 부분, 다리와 가슴이 만나는 곳을 잘라 고기가 김이 날 만큼 뜨겁고, 분홍색 부분이 없고, 육즙이 맑은지 확인하라고 합니다. 그 자리에 탐침 온도계를 꽂는다면 70°C를 2분 동안 유지하는 것이 안전한 조합 중 하나입니다. USDA FSIS는 허벅지와 날개의 가장 안쪽, 가슴살의 가장 두꺼운 부분에서 165°F(74°C)를 기준으로 합니다. 계획은 칠면조를 꺼낼 시각보다 먼저 첫 확인을 진행표에 넣습니다.

스터핑은 칠면조 속에 넣어 구워야 하나요?

Food Standards Agency는 칠면조 속이 아니라 따로 로스팅 팬에 구우라고 합니다. 속을 채운 칠면조는 시간이 더 걸리고 속까지 익지 않을 수 있기 때문입니다. 이 기관의 굽는 시간은 속을 채우지 않은 칠면조 기준이라서, 이 페이지의 영국 기준에는 스터핑을 채우는 선택지가 없고 스터핑은 별도의 요리입니다. 미국 기준에서는 "칠면조 속에 스터핑 채우기"에 체크할 수 있고, 그러면 계획이 USDA의 스터핑 있는 표로 바뀝니다.

시간표를 인쇄하거나 캘린더에 넣을 수 있나요?

둘 다 됩니다. "진행표 인쇄"는 모든 단계, 담당자 칸, 체크 칸이 들어간 종이 한 장을 인쇄합니다. 파일이 필요하면 인쇄 창에서 "PDF로 저장"을 고르세요. "내 캘린더에 알림 추가"는 단계마다 일정이 하나씩 있고 각각 그 시각에 알림이 울리는 캘린더 파일을 내려받습니다. Apple, Google, Outlook 캘린더에서 모두 열립니다. 계획은 페이지 주소에 들어 있으므로 링크를 복사하면 저장되고, 함께 요리하는 사람에게 보낼 수도 있습니다.

곁들이 요리의 시간은 어디에서 나왔나요?

저희가 정한 수치입니다. 칠면조, 햄, 소고기 시간은 Food Standards Agency와 USDA FSIS의 것이며 계산 방법 설명에 출처를 밝혔습니다. 로스트 감자의 정답 시간을 하나로 정해 발표하는 곳은 없으므로, 곁들이 요리의 시간과 오븐 온도는 가족 분량을 기준으로 한 Homsy의 작업용 수치입니다. 이 페이지에 모두 실려 있습니다. 가지고 있는 레시피와 다르면 레시피를 따르세요.

Homsy로 할 일마다 맡은 사람의 휴대폰에

인쇄한 진행표는 오븐 앞에 선 사람에게 도움이 됩니다. Homsy는 할 일마다 담당자 이름을 붙여 그 사람의 휴대폰에 보내므로, 감자 껍질을 벗길 사람은 자기 차례라는 것을 압니다.

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