Jouluaterian aikataulu
Pöytään klo 17:00, torstai 24.12. · Kalkkuna, 5,5 kg
- ke 23.12. Haudutettu punakaali: valmista tänään ja säilytä jääkaapissa (noin 75 min)
| 12:15 | Kuumenna uuni: 180°C / kiertoilma 160°C | |
| 12:15 | Kalkkuna: valmistele uunia varten (15 min) | |
| 12:30 | Kalkkuna: paisto alkaa, uuni 180°C / kiertoilma 160°C | |
| 15:45 | Uuniperunat: kuori (15 min) | |
| 15:55 | Ensimmäinen tarkistus (Kalkkuna): liha höyryävän kuumaa eikä lainkaan vaaleanpunaista siinä kohdassa, jossa reisi liittyy rintaan, ja lihaneste kirkasta — tai paistomittari samassa kohdassa näyttää 70°C 2 minuutin ajan | |
| 16:00 | Uuniperunat: esikeitä liedellä (10 min) | |
| 16:00 | Täyte omassa vuoassaan: sekoita (20 min) | |
| 16:10 | Säädä uuni: 200°C / kiertoilma 180°C | |
| 16:10 | Kalkkuna: pois uunista lepäämään folion alle (50 minuuttia) | |
| 16:10 | Uuniperunat: paista, uuni 200°C / kiertoilma 180°C (50 min) | |
| 16:20 | Pekoniin käärityt nakit: kääri (10 min) | |
| 16:20 | Täyte omassa vuoassaan: paista, uuni 190°C / kiertoilma 170°C (40 min) | |
| 16:30 | Pekoniin käärityt nakit: paista, uuni 200°C / kiertoilma 180°C (30 min) | |
| 16:42 | Ruusukaalit: puhdista (10 min) | |
| 16:45 | Paistinkastike: keitä hiljalleen liedellä (15 min) | |
| 16:45 | Englantilainen jouluvanukas: höyrytä liedellä (60 min) | |
| 16:50 | Haudutettu punakaali: lämmitä uudelleen liedellä (10 min) | |
| 16:52 | Ruusukaalit: keitä liedellä (8 min) | |
| 17:00 | Ruoka pöytään | |
| 17:45 | Jälkiruoka |
Ajat ovat suuntaa-antavia (Food Standards Agency, 180°C). Tarkista, että liha on höyryävän kuumaa eikä vaaleanpunaista siinä kohdassa, jossa reisi liittyy rintaan, ja että lihaneste on kirkasta. Tähteet jääkaappiin 1–2 tunnin kuluessa.
Tehty ilmaisella juhla-aterian aikataululla osoitteessa gethomsy.com/fi/tools