Madplan for ugen med indkøbsliste

Sådan regnes indkøbslisten ud

Hver af de hundrede retter har en liste over, hvad en almindelig hjemmelavet udgave af den kræver til fire personer, i gram, milliliter eller stk. Det er Homsys egne arbejdstal, skrevet til dette værktøj. Ingen udgiver én korrekt ingrediensliste til kylling-fajitas, så intet her har en kilde, og en opskrift, I laver mad efter, vil afvige.

Listen er regning i tre trin. Først ganges hver mængde med jeres antal personer divideret med fire. Dernæst lægges den samme ingrediens sammen for hver aften, der bruger den — løg mandag, onsdag og fredag bliver til én linje. Til sidst, og først da, rundes totalen op én gang til noget, butikken sælger: hele stykker og bundter; dåser, glas og kartoner i deres sædvanlige størrelse (en dåse tomater eller bønner regnes som 400 g, en karton bouillon som en liter, en pakke tortillas som otte); og løs vægt i trin på 50 g, eller på 100 g over et kilo. I amerikanske enheder er vægt hele ounces op til et pund og kvarte pund derover, og væske er kvarte kopper (cups), omregnet med 28,35 g per ounce og 236,6 ml per kop. At runde op én gang per vare i stedet for én gang per ret er det, der gør en samlet liste kortere end syv lister hæftet sammen.

Olie, tørrede krydderier, saucer og mel står uden mængder under »Tjek, at I har«, med de aftener, der bruger dem. Salt, peber og vand står slet ikke på listen. En aften markeret »Ingen madlavning« lægger intet til. Et drej vælger hver ledig aften helt tilfældigt blandt de retter, jeres filtre lader stå, og gentager ikke en ret i løbet af ugen, så længe der er andre at vælge imellem.

Hvert tal ovenfor er aflæst i den kode, der kører på denne side. Hvor et tal er vores eget skøn og ikke et offentliggjort tal, siger noten det og henviser ikke til nogen kilde. Metoden sidst tjekket 28. september 2026.