App til familiens opskriftsbog: byg en fælles digital kogebog

Der er noget ægte hyggeligt ved en flittigt brugt opskriftskasse. Kartotekskortene fulde af håndskrift, de plettede, der tydeligvis er blevet brugt meget, dem, der er foldet og foldet igen og knap kan læses. De er genstande fra et køkkens historie.

Der er også noget ægte upraktisk ved dem. Det kort, du vil have, ligger altid bagerst. Halvdelen af opskrifterne er der ikke, fordi de kom fra hjemmesider, beskeder eller den ene madkanal på YouTube. Du kan ikke tage opskriftskassen med i supermarkedet. Når en anden vil lave retten, skal hun eller han finde kortet.

En app til en fælles opskriftsbog tager det, opskriftskassen gjorde – holdt en husstands samling af opskrifter ét tilgængeligt sted – og gør det på en måde, der passer til, hvordan folk faktisk laver mad og handler i dag. Digitalt, søgbart, tilgængeligt fra enhver telefon og reelt delt i hele husstanden.

Denne side handler om den opgave: familiens egne opskrifter, gemt et sted, hvor de overlever en tabt telefon. Vil du hellere sammenligne apps til at dele opskrifter med hinanden i hverdagen, så gør guiden til apps til deling af opskrifter det.

Hvad »fælles« betyder i en opskriftsapp

Ordet »fælles« betyder ofte i apps »én persons ting, som en anden kan se«. Det er ikke det, husstande har brug for.

En app til en reelt fælles opskriftsbog virker som husstandens samling, ikke som én persons samling med læseadgang. Det betyder:

• Alle i husstanden kan gemme en opskrift i samlingen
• Alle kan finde og bruge enhver opskrift i samlingen
• Samlingen består og er tilgængelig, selv hvis en person skifter telefon eller app
• Noter og ændringer til en opskrift er synlige for alle (så din partners note »ekstra spidskommen« står der, når det er dig, der laver den)

Det er den model med fælles ejerskab, der gør en opskriftsbog nyttig som husstandens værktøj og ikke som den enkeltes.

Husstandens opskriftssamling i praksis

Tænk over, hvad en velholdt opskriftsbog i en husstand faktisk rummer:

De faste i rotationen. De 10–15 retter, I laver jævnligt. Hurtige nok til hverdage, gode nok til, at alle spiser dem uden brok. De er rygraden.

Retterne til særlige lejligheder. Højtidsmåltider, fødselsdagsønsker, den særlige ret, folk spørger efter, når de kommer på besøg. De bliver måske lavet et par gange om året, men I vil gerne kunne finde dem med sikkerhed.

Nye ting, I har prøvet og vil beholde. Den opskrift, I lavede én gang, elskede og gerne vil kunne finde igen.

Familieopskrifter. Retter, der er gået i arv fra slægtninge, ofte med noter om variationer og ændringer, der gør dem til »jeres udgave«.

En opskriftsbog for husstanden dækker dem alle. Digital organisering betyder, at de kan søges frem, sorteres i kategorier og findes overalt.

Sådan gør Homsy det

Homsy fik opskrifter og madplanlægning i version 1.0.15. Samlingen tilhører husstanden og ikke et enkelt medlem, og den hænger sammen med madplanen og den fælles indkøbsliste.

Den sammenhæng er forskellen. En selvstændig opskriftsapp gemmer jeres opskrifter. En opskriftsfunktion inde i en husstandsapp tager en opskrift, sender dens ingredienser til indkøbslisten og viser den ved siden af ugens madplan – i den samme app, som rummer familiekalenderen og pligterne.

Den gratis plan rummer 5 opskrifter for en husstand på 2 medlemmer. Det er en startrotation og ikke et bibliotek; en rigtig samling eller en større husstand kræver den betalte plan.

Byg jeres opskriftssamling

Sådan starter I en opskriftssamling for husstanden, der er reelt fælles, i Homsy eller alle andre steder:

Vælg en app, hvor samlingen tilhører husstanden. Paprika, Whisk og lignende apps deler samlinger mellem konti; Homsy gemmer dem i husstanden fra starten. Tjek under alle omstændigheder, hvad der sker med samlingen, når den, der byggede den, skifter telefon.

Prioriter at gemme frem for at gøre det perfekt. Prøv ikke at taste alle de opskrifter ind, I nogensinde har lavet, i én omgang. Gem opskrifterne, efterhånden som I laver dem. Hvis I laver familiens lasagne i denne uge, så gem den, mens den ligger foran jer.

Gem fra URL'er først. Hvis I har opskrifter som bogmærker i en browser, så gem dem via import fra URL (de fleste opskriftsapps kan det). Det tager sekunder per opskrift og får de digitale bogmærker over i en ordentlig samling.

Tilføj familieopskrifterne i hånden. De håndskrevne kartotekskort og det, der er gået i arv fra slægtninge, er værd at taste ind. Det er dem, I ikke vil miste.

Skriv noter, når I ændrer noget. Opskriften, som den står skrevet, er måske ikke den opskrift, jeres husstand laver. Tilføj en note om, hvad I ændrer, hver gang. Med tiden bliver opskriften i appen jeres husstands udgave og ikke den generelle, udgivne.

Sammenhængen med madplanen

En opskriftsbog er mest nyttig, når den hænger sammen med jeres madplan. Pointen med at gemme »kyllingeenchiladas« er ikke at beundre, at I har den gemt – det er at gøre det lettere at planlægge og lave den jævnligt.

Når opskriftssamlingen og ugens madplan ligger samme sted, er arbejdsgangen: Åbn madplanen, kig i de gemte opskrifter, vælg ugen, send ingredienserne til indkøbslisten. Intet skift mellem apps, og intet tastes ind igen.

Mere om at bygge den ugentlige vane med planlægning finder du i guiden til ugens aftensmadsplan for familien, som gennemgår processen i detaljer.

Ofte stillede spørgsmål

Har Homsy en fælles opskriftsbog?

Ja, siden version 1.0.15. Opskrifter bliver gemt i husstanden, så alle i den kan tilføje en, og alle kan lave mad efter dem, og en opskrift, der bliver sat på madplanen, sender sine ingredienser til den fælles indkøbsliste. Den gratis plan rummer 5 opskrifter.

Hvad er den bedste måde at digitalisere håndskrevne familieopskrifter på?

Det mest praktiske er at taste dem ind, når I skal lave dem – så har I alligevel opskriften foran jer. Alternativt tager nogle opskriftsapps imod fotos, eller I kan taste dem ind i bunker. Prioriter dem, der bliver lavet oftest.

Kan flere personer gemme opskrifter i den samme samling i Homsy?

Ja. Samlingen er husstandens og ikke et enkelt medlems, så alle medlemmer kan gemme en opskrift, og alle medlemmer kan læse dem alle. Ingen er bare læser af en andens opskriftskasse.