Món ăn tối nhanh cho gia đình vào ngày thường
Khi đã 17:30 mà bữa tối vẫn phải có, bạn không cần một công thức nấu ăn cầu kỳ. Bạn cần một bữa chắc ăn, mất 20–30 phút, dùng những nguyên liệu nhiều khả năng đã có sẵn, và cả nhà ăn không ai kêu ca.
Đây không phải những bữa ăn để khoe. Đây là những bữa “cứu nguy” mà tình cờ lại đủ chất và được cả nhà chấp nhận. Món nào cũng lên bàn được trong 30 phút trở xuống.
Bữa tối 10 phút
1. Quesadilla kèm món phụ
Bánh tortilla + phô mai + chút đạm và rau gì có sẵn. Áp chảo mỗi mặt 3 phút. Ăn kèm sốt salsa, cơm và trái cây. Xong.
2. Ăn sáng vào bữa tối
Trứng bác, bánh mì nướng, trái cây. Có thể thêm thịt xông khói hay xúc xích nếu có. Trẻ con rất thích. Đủ chất. Không ai kêu ca.
3. Bánh mì nướng phủ đầy
Bánh mì dày nướng giòn, phủ bơ, trứng, cà chua hay bất cứ thứ gì có sẵn. Đủ sang cho người lớn, đủ đơn giản cho trẻ con.
4. Bữa tối kiểu ăn vặt
Cho những tối khó nhất: phô mai, bánh quy giòn, thịt nguội, rau cắt sẵn, sốt hummus, trái cây. Đó là một bữa cân bằng. Chỉ là không nóng. Và như vậy hoàn toàn ổn.
Bữa tối 20 phút
5. Mì Ý nấu một nồi
Mì Ý + sốt + rau và đạm gì cũng cho chung vào nồi. Sốt marinara đóng lọ cũng được. Thịt viên đông lạnh cũng được. Không ai phán xét.
6. Món xào
Nếu bạn đã sơ chế rau từ Chủ nhật, món xào chỉ mất 15 phút. Đạm + rau + sốt + cơm. Có bữa tối.
7. Cơm chiên
Cơm nguội + trứng + rau đông lạnh + xì dầu. Nấu trong một chảo lớn. Xong trong 15 phút. Ngon hơn cơm chiên mua ngoài.
8. Bánh cuốn tortilla gà sốt Caesar
Gà quay (mua ở siêu thị, đã chín sẵn) + xà lách romaine + sốt Caesar + bánh tortilla. Cuộn lại và ăn.
9. Burrito đậu và phô mai
Đậu đóng hộp + phô mai + bánh tortilla + topping gì cũng được. Quay lò vi sóng hoặc áp chảo. Ăn kèm cơm và sốt salsa.
10. Bánh mì kẹp phô mai nướng và súp cà chua
Súp đóng hộp hâm nóng, bánh mì kẹp phô mai nướng trên bếp. Một món kinh điển là có lý do.
Bữa tối 30 phút
11. Gà và rau nướng cả khay
Đùi gà + rau gì có sẵn, tất cả trên một khay. Ướp gia vị, nướng ở 425°F (khoảng 220°C) trong 25 phút. Chỉ một khay phải rửa.
12. Taco
Xào thịt (hoặc dùng thịt ướp sẵn), làm nóng bánh tortilla, bày sẵn topping. Trẻ kén ăn làm taco phô mai. Những người khác cho đầy nhân.
13. Mì Ý sốt thịt
Xào thịt xay, cho sốt đóng lọ vào, luộc mì. Ăn kèm một túi xà lách (rửa sẵn, cắt sẵn). Món này có trong vòng thực đơn của mọi gia đình là có lý do.
14. Súp và bánh mì kẹp
Súp đóng hộp hoặc nấu sẵn + bánh mì kẹp làm nhanh. Nếu Chủ nhật bạn đã nấu sẵn một nồi súp lớn, bữa này chỉ mất 10 phút hâm nóng và bày ra.
15. Tối làm pizza
Bột làm sẵn mua ở cửa hàng hoặc bánh naan + sốt + phô mai + topping. Mỗi người tự làm bánh của mình. Nướng 10–12 phút.
16. Cơm gà sốt teriyaki
Áp chảo gà với sốt teriyaki. Ăn trên cơm, kèm bông cải xanh hấp hoặc đậu nành Nhật. Đơn giản, cân bằng, ai cũng thích.
17. Mì Ý rau củ
Rau gì có sẵn, xào qua rồi trộn với mì Ý và dầu ô liu (hoặc bơ và phô mai parmesan). Ngon đến bất ngờ.
18. Tối bánh mì BLT
Bánh mì kẹp thịt xông khói, xà lách, cà chua, ăn kèm khoai tây chiên giòn hoặc một đĩa salad nhỏ. Nhẹ, nhanh, và là một thay đổi dễ chịu sau những bữa tối nặng bụng.
19. Trứng nướng
Đập trứng vào khay nướng cùng phô mai, rau và bánh mì. Nướng ở 375°F (khoảng 190°C) trong 20 phút. Như một món frittata làm nhanh.
20. Nachos
Bánh tortilla chiên giòn + phô mai + đậu + topping gì cũng được. Nướng 5 phút. Ăn kèm trái cây để cân bằng. Bọn trẻ tưởng là được thưởng. Bạn biết đó là bữa tối.
Dựng “kho vũ khí” cho lúc gấp
Bí quyết của những bữa tối ngày thường nhanh gọn là có sẵn 10–15 món cả nhà chắc chắn thích và bạn nấu được mà không cần nghĩ.
Mẹo: khi một bữa tối nhanh thành công, hãy ghi lại. Sau một tháng ghi chép, bạn sẽ có một danh sách riêng những món nhanh đã được kiểm chứng. Hãy đưa chúng vào vòng lập kế hoạch bữa ăn của nhà mình.
Đồ khô nên có sẵn cho những bữa nhanh
Luôn giữ sẵn những thứ này là lúc nào bạn cũng nấu được gì đó:
- Mì Ý + sốt đóng lọ
- Gạo (hoặc cơm ăn liền)
- Đậu đóng hộp (đậu đen, đậu đỏ, đậu gà)
- Trứng
- Bánh tortilla
- Phô mai (dạng khối và bào sợi)
- Rau đông lạnh
- Xì dầu, dầu ô liu, gia vị cơ bản
- Súp đóng hộp hoặc nước dùng
- Bánh mì
Danh sách đi chợ dùng chung trong những ứng dụng như Homsy giúp cả nhà cùng giữ đồ khô luôn đủ — ai thấy thứ gì sắp hết cũng có thể thêm vào.
Câu hỏi thường gặp
Bữa tối lành mạnh nào nấu nhanh nhất cho gia đình?
Món xào với rau cắt sẵn (15 phút), cơm chiên trứng (15 phút), hoặc quesadilla kèm trái cây (10 phút). Món nào cũng đủ chất, nhanh và hợp với cả nhà.
Nên nấu gì khi không muốn nấu?
Bữa tối kiểu ăn vặt (phô mai, bánh quy giòn, rau, trái cây), ăn sáng vào bữa tối (trứng, bánh mì nướng), hoặc nachos đầy nhân. Món nào cũng mất dưới 10 phút và đủ cân bằng cho một bữa ăn thật.
Nấu bữa tối nhanh thế nào khi con kén ăn?
Hãy ưu tiên những món tự làm lấy (taco, quesadilla, nachos, pizza), nơi các con tự chọn đồ cho đĩa của mình. Giữ phần nền đơn giản và bày topping riêng. Đứa kén ăn nhất cũng tìm được thứ mình thích ở một bàn taco.
Nên luôn có sẵn những đồ khô nào cho bữa ăn nhanh?
Mì Ý, gạo, đậu đóng hộp, trứng, bánh tortilla, phô mai, rau đông lạnh, sốt đóng lọ, xì dầu, súp đóng hộp và bánh mì. Có sẵn những thứ này, bạn nấu được ít nhất 10 bữa nhanh khác nhau.