Måltidsplanlegging på budsjett for familier

En gjennomsnittlig familie på fire bruker $1,000-$1,200 i måneden på mat. Rundt 30 % av det går til spille - mat som blir dårlig før den blir brukt, impulskjøp ingen spiser, og takeaway som blir bestilt fordi ingen hadde planlagt middagen.

Måltidsplanlegging på budsjett angriper alle tre problemene samtidig. Du kjøper bare det du kommer til å bruke, du lager mat med en hensikt, og fristelsen til å bestille mat blir mindre fordi det alltid finnes en plan.

De tre store pengesluggerne

1. Matsvinn

USDA anslår at en gjennomsnittlig amerikansk familie kaster mat for $1,600 i året. De største synderne: grønnsaker som blir dårlige, rester ingen spiser, og ingredienser kjøpt til en oppskrift som aldri ble laget.

Løsning: Planlegg måltider som deler ingredienser. Bruker mandagens oppskrift et halvt brokkolihode, bruker onsdagens oppskrift den andre halvdelen. Ingenting blir liggende og visne i kjøleskapet.

2. Uplanlagt takeaway

Når det ikke finnes noen plan for middagen, blir takeaway standardvalget. Til $40-60 per bestilling for familien blir tre uplanlagte takeaway-kvelder i uken $500-700 i måneden.

Løsning: Ha en plan for hver hverdagskveld, og gjør de vanskeligste kveldene til de enkleste måltidene. Er tirsdagen full av aktiviteter på rad? Da er det dagen for saktekokeren, ikke dagen for takeaway.

3. Impulskjøp i butikken

Å handle uten liste fører til at du kjøper ting som ser gode ut i butikken, men som ikke passer inn i noen faktisk måltidsplan. De tingene ender enten som svinn eller som et unødvendig dyrt tillegg til et matskap som allerede var fullt nok.

Løsning: Handle med en liste bygget på måltidsplanen. Står det ikke på listen, havner det ikke i handlekurven.

Strategier for måltidsplanlegging på budsjett

Planlegg rundt tilbudene

Sjekk butikkens ukentlige tilbud før du planlegger måltidene. Er kylling på tilbud, planlegg kyllingmiddager. Er kjøttdeigen satt ned, blir det tacouke. La tilbudene styre planen.

Bruk allsidige basisvarer

Bygg måltidene rundt ingredienser som er rimelige og fleksible:

• Ris og pasta - billig, mettende, passer til alt
• Bønner og linser - proteinrikt, ekstremt rimelig
• Egg - allsidige til et hvilket som helst måltid på dagen
• Grønnsaker i sesong - billigst når de er i sesong
• Hel kylling - stek den til middag, bruk restene til pålegg, kok kraft på skrotten

Lag store porsjoner for å få prisen ned

Måltider laget i store porsjoner koster mindre per porsjon:

• En gryte chili blir middag til familien pluss 2-3 lunsjer: $2-3 per porsjon
• En hel ovnsstekt kylling: $5-8 til middag og lunsjer mot $15-20 for like mye ferdig kylling fra disken
• En diger gryte suppe: småpenger per porsjon, med det meste hentet fra matskapet

Ta inn måltider uten kjøtt

Kjøtt er som regel den dyreste ingrediensen. To kjøttfrie middager i uken kan spare $40-60 i måneden:

• Tacos eller burritos med bønner
• Pasta med grønnsakssaus
• Måltider med egg (frittata, stekt ris med egg)
• Linsesuppe eller linsegryte

Kjøp i sesong

Prisen på frukt og grønt svinger kraftig gjennom året. Jordbær i januar koster tre ganger så mye som jordbær i juni. Bygg måltidene rundt det som er billig og rikelig akkurat nå.

Kutt ned på ferdigvarer

Ferdigkuttede grønnsaker, ferdige sauser og små enkeltpakninger med snacks tar alle sammen betalt for bekvemmeligheten. Råvarene er nesten alltid billigere:

• En pose gulrøtter + 5 minutter med kniven mot en pose ferdigkuttede gulrotstaver
• En bit ost + et rivjern mot ferdigrevet ost
• Hjemmelaget studentblanding mot små enkeltpakninger

Eksempel på en ukeplan på budsjett

Middager til sammen for uken: $49-64 - omtrent $7-9 per familiemiddag.

Orden i handlelisten

En ordnet handleliste sparer penger ved å hindre impulskjøp og glemte varer (som fører til ekstra turer). Bruk en app med delt liste, så hele familien kan bidra, og sorter listen etter avdeling i butikken for å spare tid.

Verktøy som Homsy lar alle i husstanden legge til på den delte handlelisten, så den som handler, har hele bildet.

Start her

1. Følg forbruket i én uke. Se hvor matpengene faktisk tar veien.
2. Planlegg neste ukes middager. Bare fem måltider. Bygg listen ut fra planen.
3. Handle én gang, med listen. Ingenting utenom.
4. Sammenlign. Ble det billigere enn en vanlig uke? (Det blir det nesten alltid.)

Ofte stilte spørsmål

Hvor mye bør en familie på 4 bruke på dagligvarer?

USDAs moderate plan foreslår $1,000-$1,200 i måneden for en familie på fire. Med måltidsplanlegging får mange familier dette ned til $600-800 ved å kutte svinn, takeaway og impulskjøp.

Hva er de billigste måltidene å lage til en familie?

Retter med bønner (chili, burritos, supper), måltider med egg (frittata, stekt ris), pasta med grønnsaker og boller med ris som base er gjennomgående de rimeligste familiemåltidene, til $5-8 for fire porsjoner.

Hvordan planlegger jeg måltider med et stramt budsjett?

Planlegg rundt tilbudene i butikken, bruk allsidige basisvarer (ris, bønner, egg, pasta), legg inn 2-3 kjøttfrie middager i uken, lag store porsjoner for å få prisen per porsjon ned, og handle med en liste for å fjerne impulskjøpene.

Sparer man virkelig penger på måltidsplanlegging?

Ja. Forskning viser at familier som planlegger måltidene, bruker 20-30 % mindre på mat, først og fremst ved å kutte svinn (du kjøper bare det du kommer til å bruke), spise ute sjeldnere (en plan fjerner fristelsen til å bestille) og handle mer effektivt (å handle etter liste gir færre impulskjøp).