Edullinen ruokalista perheelle

Ruoka on perheen suurimpia kuukausimenoja, ja osa siitä menee hukkaan: ruokaa, joka pilaantuu ennen kuin sitä käytetään, heräteostoksia, joita kukaan ei syö, ja noutoruokaa, jota tilataan, koska kukaan ei suunnitellut päivällistä.

Edullinen ateriasuunnittelu tarttuu kaikkiin kolmeen ongelmaan yhtä aikaa. Ostat vain sen, mitä käytät, kokkaat suunnitellusti, ja noutoruoan houkutus heikkenee, koska suunnitelma on aina olemassa.

Kolme suurinta rahanhukkaa

1. Ruokahävikki

Roskiin päätyvästä ruoasta maksat kahdesti: kerran kaupassa ja toisen kerran siitä, mitä ostat tilalle. Pahimmat syylliset: pilaantuvat vihannekset ja hedelmät, tähteet joita kukaan ei syö, ja ainekset, jotka ostettiin reseptiin, jota ei koskaan tehty.

Ratkaisu: Suunnittele aterioita, joissa on yhteisiä aineksia. Jos maanantain resepti käyttää puolikkaan parsakaalin, keskiviikon resepti käyttää toisen puolikkaan. Mitään ei jää nuokkumaan jääkaappiin.

2. Suunnittelematon noutoruoka

Kun päivälliselle ei ole suunnitelmaa, noutoruoasta tulee oletus. Kun perheen tilaus maksaa $40-60, kolme suunnittelematonta noutoruokailtaa viikossa tekee $500-700 lisää kuukaudessa.

Ratkaisu: Tee suunnitelma jokaiselle arki-illalle ja valitse vaikeimmille illoille helpoimmat ruoat. Onko tiistaina harrastuksia peräkkäin? Silloin on haudutuspadan päivä, ei noutoruoan päivä.

3. Heräteostokset kaupassa

Ilman listaa kaupassa käydessä tulee ostettua asioita, jotka näyttävät kaupassa hyviltä mutta eivät sovi mihinkään todelliseen ruokalistaan. Ne joko menevät hukkaan tai täydentävät jo valmiiksi riittävää ruokavarastoa turhaan hintaan.

Ratkaisu: Käy kaupassa listan kanssa, joka on tehty ruokalistan pohjalta. Jos jotain ei ole listalla, se ei mene ostoskärryyn.

Keinoja edulliseen ateriasuunnitteluun

Suunnittele tarjousten mukaan

Katso kauppasi viikkotarjoukset ennen kuin suunnittelet ateriat. Jos kana on tarjouksessa, suunnittele kanaruokia. Jos jauheliha on alennuksessa, on tacoviikko. Anna tarjousten ohjata suunnitelmaa.

Käytä monipuolisia perusaineksia

Rakenna ateriat edullisten ja joustavien ainesten varaan:

• Riisi ja pasta – halpoja, täyttäviä, sopivat kaiken kanssa
• Pavut ja linssit – runsaasti proteiinia, todella edullisia
• Kananmunat – sopivat mihin tahansa päivän ateriaan
• Kauden vihannekset – halvimmillaan sesongin aikaan
• Kokonainen broileri – paista se päivälliseksi, käytä tähteet leipiin ja keitä ruhosta liemi keittoa varten

Kokkaa isoja eriä, niin annos halpenee

Isoina erinä tehdyt ateriat maksavat annosta kohden vähemmän:

• Kattila chiliä ruokkii perheen päivälliseksi ja 2-3 lounaaksi: $2-3 annos
• Kokonainen uunibroileri: $5-8 päivälliseen ja lounaisiin, kun sama määrä valmista kanaa tiskistä maksaa $15-20
• Iso kattila keittoa: sentteja annokselta, kun ainekset ovat enimmäkseen kaapista

Ota kasvisateriat omiksi

Liha on yleensä kallein aines. Kaksi kasvispäivällistä viikossa voi säästää $40-60 kuukaudessa:

• Papupohjaiset tacot tai burritot
• Pasta ja kasviskastike
• Munaruoat (frittatat, paistettu riisi kananmunan kanssa)
• Linssikeitto tai -curry

Osta sesongin mukaan

Vihannesten ja hedelmien hinnat heittelevät vuodenajan mukaan paljon. Mansikat maksavat tammikuussa kolme kertaa sen, mitä kesäkuussa. Rakenna ateriat sen varaan, mikä on juuri nyt halpaa ja runsasta.

Vähennä valmisruokia

Valmiiksi pilkotuista vihanneksista, valmiskastikkeista ja yksittäispakatuista välipaloista maksaa aina mukavuuslisän. Raaka-aineet ovat melkein aina halvempia:

• Pussi porkkanoita ja 5 minuuttia pilkkomista vs. pussi valmiita porkkanatikkuja
• Juustokimpale ja raastin vs. valmiiksi raastettu juusto
• Itse tehty pähkinäsekoitus vs. yksittäispakatut välipalat

Esimerkki edullisesta viikon ruokalistasta

Viikon päivälliset yhteensä: $49-64 – noin $7-9 perheen päivällistä kohden.

Ostoslistan järjestäminen

Järjestetty ostoslista säästää rahaa, koska se estää heräteostokset ja unohtuneet tuotteet (jotka johtavat ylimääräisiin kauppareissuihin). Käytä yhteistä ostoslistasovellusta, jotta koko perhe voi lisätä siihen, ja järjestä lista kaupan osastojen mukaan.

Homsyn kaltaisissa sovelluksissa jokainen talouden jäsen voi lisätä yhteiselle ostoslistalle, joten kaupassa olevalla on koko kuva.

Aloita tästä

1. Seuraa kulutusta viikon ajan. Katso, mihin ruokarahasi oikeasti menevät.
2. Suunnittele ensi viikon päivälliset. Vain viisi ateriaa. Tee lista suunnitelman pohjalta.
3. Käy kaupassa kerran listan kanssa. Ei mitään ylimääräistä.
4. Vertaa. Tuliko halvemmaksi kuin tavallinen viikkosi? (Melkein aina tulee.)

Usein kysytyt kysymykset

Paljonko nelihenkisen perheen kannattaa käyttää ruokaostoksiin?

Yhdysvaltain maatalousministeriö USDA julkaisee joka kuukausi Cost of Food at Home -raportin, joka hinnoittelee nelihenkiselle perheelle neljä ruokasuunnitelmaa (thrifty, low-cost, moderate-cost ja liberal); katso tuorein kuukausi, koska luvut seuraavat hintoja. Ateriasuunnittelu siirtää useimmat perheet kohti halvempia suunnitelmia vähentämällä hävikkiä, noutoruokaa ja heräteostoksia.

Mitkä ovat halvimmat ruoat perheelle?

Papuruoat (chili, burritot, keitot), munaruoat (frittatat, paistettu riisi), pasta ja vihannekset sekä riisikulhot ovat johdonmukaisesti edullisimpia perheaterioita, $5-8 neljältä annokselta.

Miten ruokalistan voi suunnitella tiukalla budjetilla?

Suunnittele kaupan tarjousten mukaan, käytä monipuolisia perusaineksia (riisi, pavut, kananmunat, pasta), ota viikkoon 2-3 kasvispäivällistä, kokkaa isoja eriä pienentääksesi annoshintaa ja käy kaupassa listan kanssa, jotta heräteostokset jäävät pois.

Säästääkö ateriasuunnittelu oikeasti rahaa?

Säästää. Ateriasuunnittelu säästää rahaa lähinnä siksi, että hävikki vähenee (ostat vain sen, mitä käytät), ulkona syödään harvemmin (suunnitelma vie noutoruoan houkutuksen) ja kaupassa käynti tehostuu (listan kanssa heräteostokset vähenevät).