Cách sắp xếp danh sách đi chợ (và thôi quên đồ)

Một danh sách đi chợ lộn xộn còn tệ hơn không có danh sách. Bạn đi lòng vòng trong cửa hàng, từ quầy rau sang quầy sữa rồi lại quay về quầy rau, vì các món được ghi lung tung. Bạn quên đồ vì chúng không được nhóm hợp lý. Bạn mất 60 phút cho một chuyến lẽ ra chỉ cần 30.

Một danh sách đi chợ được sắp xếp — theo khu vực trong cửa hàng, lập từ kế hoạch bữa ăn và dùng chung với cả nhà — biến việc đi chợ từ một việc vặt tốn thời gian thành một chuyến đi gọn gàng, có mục đích.

Cách xếp theo khu vực trong cửa hàng

Hãy sắp xếp danh sách theo đúng cách cửa hàng được bày. Phần lớn siêu thị có bố cục khá giống nhau:

Rau củ quả — trái cây, rau, rau thơm
Bánh mì/đồ nướng — bánh mì, bánh mì tròn, các loại bánh nướng
Thịt/đồ nguội — thịt tươi, đồ nguội
Đồ từ sữa — sữa, phô mai, sữa chua, trứng
Đồ đông lạnh — rau đông lạnh, kem, món ăn đông lạnh
Đồ khô/đồ hộp — đồ hộp, mì Ý, gạo, các loại sốt
Đồ ăn vặt/đồ uống — bim bim, nước uống, cà phê, trà
Đồ gia dụng — đồ lau rửa, giấy các loại, đồ vệ sinh cá nhân

Khi danh sách đi theo dòng chảy của cửa hàng, bạn chỉ đi qua một lần, từng quầy một, không phải quay lại. Một chuyến trước mất 60 phút giờ chỉ còn 30.

Nếu bạn đi chợ bằng giấy, công cụ miễn phí Danh sách đi chợ để in của chúng tôi lập sẵn danh sách theo các khu vực đó — đồ thiết yếu đã điền sẵn, bạn xóa những gì không mua, và nó in ra vừa một trang với một ô đánh dấu ở mỗi dòng.

Nối với kế hoạch bữa ăn

Danh sách đi chợ tốt nhất được lập từ kế hoạch bữa ăn, không phải từ trí nhớ. Các bước:

Lên kế hoạch bữa ăn cho tuần (xem mẫu thực đơn tuần của chúng tôi)
Liệt kê mọi nguyên liệu cần cho từng bữa đã lên kế hoạch
Kiểm tra những gì đã có (tủ đồ khô, tủ lạnh, ngăn đá)
Thêm những thứ còn thiếu vào danh sách
Thêm những thứ ngoài bữa ăn — đồ dùng gia đình, đồ ăn vặt, đồ uống, mọi thứ sắp hết

Cách này bảo đảm bạn mua đúng những gì cần — không hơn, không kém. Ít lãng phí hơn, ít tốn tiền hơn, ít lần “quên mất” hơn.

Chuyển sang điện thoại

Với gia đình, một danh sách chung trên điện thoại thắng giấy vì:

Ai cũng thêm được món. Khi vợ hoặc chồng bạn thấy hết nước rửa bát, người ấy thêm vào từ điện thoại của mình. Khi đứa con tuổi teen ăn hết chỗ ngũ cốc cuối cùng, con tự thêm vào. Người đi chợ có danh sách đầy đủ.
Cập nhật tức thì. Món thêm ở nhà hiện ngay cho người đang ở cửa hàng.
Đánh dấu trong lúc mua. Chạm vào từng món khi lấy. Nhìn qua là biết còn gì.
Lịch sử. Những món hay mua dễ thêm lại. Đồ thiết yếu hằng tuần không phải gõ lại.

Những ứng dụng như Homsy lo danh sách chung cùng với mọi việc sắp xếp khác của gia đình. Danh sách đi chợ, kế hoạch bữa ăn và lịch đều nằm ở một chỗ.

Để so sánh các lựa chọn, hãy xem bài hướng dẫn ứng dụng danh sách đi chợ chung của chúng tôi. Nếu trong nhà chưa ai thiết lập, hãy bắt đầu với bài cách tạo danh sách mua sắm chung, bài này đi qua từng cách làm, từng bước một.

Chiến lược danh sách chạy liên tục

Đừng lập danh sách đi chợ từ đầu mỗi tuần. Thay vào đó, hãy giữ một danh sách chạy liên tục được thêm vào suốt cả tuần:

Hết thứ gì thì thêm ngay thứ đó. Khi dùng quả trứng cuối cùng, thêm trứng vào danh sách ngay lúc đó.
Xem hạn dùng khi cất đồ đi chợ về. Gia vị, đồ từ sữa và đồ đông lạnh sắp hết hạn được ghi vào danh sách để mua thay.
Soát đồ khô thiết yếu mỗi tuần. Một lượt xem nhanh trong buổi dọn dẹp và sắp xếp ngày Chủ nhật bắt được những gì danh sách chạy bỏ sót.

Đến ngày đi chợ, danh sách của bạn đã xong 80%. Bạn chỉ cần thêm nguyên liệu riêng cho các bữa và đi.

Số lượng và độ cụ thể

“Thịt gà” là một mục tệ trong danh sách. “2 pound (khoảng 900 g) ức gà rút xương, bỏ da” là một mục tốt.

Ghi cụ thể giúp tránh:

Mua nhầm. Vợ hoặc chồng bạn mua đùi gà còn xương trong khi bạn cần ức gà rút xương.
Mua sai số lượng. Bạn mua quá ít cho công thức hoặc quá nhiều cho cả tuần.
Mất thời gian. Đứng ở quầy thịt cố nhớ xem mình thật ra cần gì.

Với những món mà nhãn hiệu quan trọng, hãy ghi nhãn hiệu. Với những món không quan trọng, bỏ qua.

Đi chợ nhiều cửa hàng

Nếu bạn mua ở nhiều cửa hàng (Costco cho hàng số lượng lớn, một siêu thị thường cho đồ hằng ngày, một cửa hàng chuyên cho những món riêng):

Mỗi cửa hàng một danh sách riêng. Đừng trộn món mua ở Costco với món mua ở siêu thị thường.
Gom các chuyến đi. Đi mua hết trong một ngày thay vì nhiều chuyến rải rác trong tuần.
Biết thế mạnh của từng cửa hàng. Trữ hàng số lượng lớn mỗi tháng ở các kho hàng bán sỉ; đi siêu thị thường mỗi tuần.

Cũng cách chia đó gánh phần nặng nhất vào dịp Giáng sinh, chỉ là trên một đồng hồ dài hơn: một chuyến trước hai tuần cho mọi thứ để lâu được, một chuyến vào vài ngày cuối cho đồ tươi. Danh sách đi chợ Giáng sinh để in của chúng tôi là cách chia đó dưới dạng hai tờ in, cộng tờ thứ ba cho những thứ không phải đồ ăn; Sổ kế hoạch Giáng sinh để in giữ thực đơn và danh sách đếm ngược trên cùng một trang; còn bài kế hoạch bữa tối Giáng sinh đi qua số khách và lịch dùng lò đứng sau nó.

Những sai lầm hay gặp

Đi chợ lúc đói. Các nghiên cứu luôn cho thấy người đi chợ lúc đói mua nhiều hơn, nhất là đồ mua theo hứng. Hãy ăn trước khi đi.

Không có danh sách nào. Tùy hứng dẫn đến quên đồ, mua theo hứng và phải đi nhiều chuyến.

Ghi lung tung. Một danh sách lộn xộn nghĩa là đi đi lại lại trong cửa hàng, tức tốn thêm thời gian và gặp thêm nhiều dịp mua theo hứng.

Không để cả nhà tham gia. Nếu chỉ một người quản lý danh sách, người đó gánh trong đầu việc theo dõi mọi người cần gì. Một danh sách chung chia gánh nặng này một cách tự nhiên.

Câu hỏi thường gặp

Cách tốt nhất để sắp xếp danh sách đi chợ là gì?

Xếp theo khu vực trong cửa hàng (rau củ quả, đồ từ sữa, thịt, đồ đông lạnh, đồ khô, đồ gia dụng). Cách này khớp với bố cục cửa hàng để bạn chỉ đi qua một lần, không phải quay lại. Hãy dùng một danh sách chung trên điện thoại để cả nhà cùng thêm món, hoặc in đúng các khu vực đó từ Danh sách đi chợ để in của chúng tôi nếu giấy là thứ nhà bạn thật sự sẽ cầm theo.

Có nên dùng ứng dụng cho danh sách đi chợ không?

Với gia đình thì có. Một danh sách chung trên điện thoại cho mọi người thêm món ngay khi cần, hiện ngay cho người đang đi chợ, và giữ lịch sử các món hay mua. Với nhà nhiều người, nó hiệu quả hơn giấy rất nhiều.

Làm sao để không quên đồ khi đi chợ?

Giữ một danh sách chạy liên tục và thêm món ngay lúc thấy sắp hết (không phải để sau, mà ngay bây giờ). Lập danh sách tuần từ kế hoạch bữa ăn để không sót nguyên liệu của các công thức. Dùng danh sách chung để những người khác trong nhà thêm được thứ họ cần.

Một danh sách đi chợ được sắp xếp tiết kiệm được bao nhiêu thời gian?

Một danh sách được sắp xếp theo khu vực trong cửa hàng thường cắt 30–50% thời gian đi chợ. Một chuyến 60 phút lộn xộn thành một chuyến 30 phút gọn gàng. Trong một năm, đó là hơn 25 giờ tiết kiệm được.