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SUMMARY:Repolho roxo refogado: fazer hoje e guardar na geladeira (cerca de 
 75 min)
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DESCRIPTION:Repolho roxo refogado: fazer hoje e guardar na geladeira (cerca
  de 75 min)
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SUMMARY:Ligue o forno em 180°C (160°C com ventilação)
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SUMMARY:Peru: deixar pronto para o forno (15 min)
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SUMMARY:Peru: vai para o forno em 180°C (160°C com ventilação)
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SUMMARY:Batatas assadas: descascar (15 min)
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SUMMARY:Primeira checagem (Peru): a carne tem que estar fumegando de quente
 \, sem nada rosado onde a coxa encontra o peito e com o caldo claro\; ou u
 ma sonda nesse ponto marcando 70°C por 2 minutos
DESCRIPTION:Os tempos são aproximados. Quem diz quando está pronto é o t
 ermômetro\, não o relógio.
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DESCRIPTION:Primeira checagem (Peru): a carne tem que estar fumegando de qu
 ente\, sem nada rosado onde a coxa encontra o peito e com o caldo claro\; 
 ou uma sonda nesse ponto marcando 70°C por 2 minutos
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SUMMARY:Batatas assadas: pré-cozinhar no fogão (10 min)
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DESCRIPTION:Batatas assadas: pré-cozinhar no fogão (10 min)
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SUMMARY:Recheio\, em travessa própria: misturar (20 min)
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DESCRIPTION:Recheio\, em travessa própria: misturar (20 min)
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SUMMARY:Ajuste o forno para 200°C (180°C com ventilação)
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SUMMARY:Peru: sai do forno para descansar coberto com papel-alumínio\, 50 
 minutos
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  50 minutos
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SUMMARY:Batatas assadas: assar no forno em 200°C (180°C com ventilação)
  (50 min)
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 ão) (50 min)
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SUMMARY:Salsichas enroladas no bacon: enrolar (10 min)
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DESCRIPTION:Salsichas enroladas no bacon: enrolar (10 min)
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SUMMARY:Recheio\, em travessa própria: assar no forno em 190°C (170°C co
 m ventilação) (40 min)
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DESCRIPTION:Recheio\, em travessa própria: assar no forno em 190°C (170°
 C com ventilação) (40 min)
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SUMMARY:Salsichas enroladas no bacon: assar no forno em 200°C (180°C com 
 ventilação) (30 min)
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DESCRIPTION:Salsichas enroladas no bacon: assar no forno em 200°C (180°C 
 com ventilação) (30 min)
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SUMMARY:Couve-de-bruxelas: limpar (10 min)
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DESCRIPTION:Couve-de-bruxelas: limpar (10 min)
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SUMMARY:Molho do assado: cozinhar em fogo baixo no fogão (15 min)
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DESCRIPTION:Molho do assado: cozinhar em fogo baixo no fogão (15 min)
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SUMMARY:Pudim de Natal inglês: cozinhar no vapor no fogão (60 min)
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DESCRIPTION:Pudim de Natal inglês: cozinhar no vapor no fogão (60 min)
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SUMMARY:Repolho roxo refogado: reaquecer no fogão (10 min)
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DESCRIPTION:Repolho roxo refogado: reaquecer no fogão (10 min)
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SUMMARY:Couve-de-bruxelas: cozinhar no fogão (8 min)
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DESCRIPTION:Couve-de-bruxelas: cozinhar no fogão (8 min)
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SUMMARY:À mesa
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DESCRIPTION:À mesa
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SUMMARY:Sobremesa
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